農家の野菜×創作料理　101

４種キノコのビネガーソテー

980円(税込)

ハーブの香りと白ワインビネガーの風味がキノコの旨味を引き立て、病みつきになる一品。

真鯛とたっぷり魚介のブイヤベース

2,980円(税込)

冬の定番魚介料理、ブイヤベース。丁寧にとったフュメ・ド・ポワソンとアメリケーヌをベースに、赤エビ、アサリ、ホタテ、つぶ貝、牡蠣など、魚介の旨味たっぷりのスープで温まってください。

房総ポークと自家製サルシッチャ、白インゲン豆のカスレ

2,080円(税込)

フランス南西部の冬の郷土料理『カスレ』をやわらかな房総ポークと白いんげん豆を使って。トマトとともに煮込み、香草パン粉をかけ、オーブン焼きで仕上げます。

鶏もも肉とマッシュルームのフリカッセ

1,880円(税込)

フランス・ロワーヌ地方の定番料理、フリカッセ。鶏肉とマッシュルームの旨味を卵黄を加えたクリームでしっかり閉じ込めました。シャルドネとの相性バツグンです。

ゴルゴンゾーラとサツマイモのクリームソース

1,680円(税込)

【ペンネor生タリアテッレ】サツマイモの甘味とゴルゴンゾーラの風味がよく合います。濃厚ソースでワインが進む！

★☆101を初めてご利用のお客さんへオススメをピックアップしました☆★

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よくばり前菜の盛り合わせ

890円/1480円

3点盛り(1人前)/　5点盛り(1人前)　　　　※2人前よりご注文下さい日替わりです。内容はお尋ねを！

101風バーニャカウダ　特製アンチョビソース

980円/1380円

ハーフ（野菜８種類）/レギュラー（野菜15種類）　101の定番です！

101風とろ～りチーズオムレツ

1,180円(税込)

不動の定番。ソースは３種類から！！

マッシュルームと赤えびのアヒージョ

1,550円(税込)

アツアツの鉄板で肉厚なマッシュルームと有頭の赤えびのガーリックオイルで煮ました！

デミグラスで煮込んだビストロ風ミートソース　

1,680円(税込)

【生タリアテッレ　又はスパゲッティ】じっくり美味しいミートソースを作りました！味わいと食べ応えであなたのおなかを納得させます。不動の人気メニュー！

１０１　クリスピーピッツァ

980円～

大人気につき、限定からレギュラーメニューに昇格！　生地をイチから仕込んでいますので、無くなり次第終了。お見逃しなく！　【テイクアウトも承ります】

• マルゲリータ

  930円(税込)

  • ナポレターナ

    980円(税込)

  • ボスカイオーラ

    1,230円(税込)

  • ゴルゴンゾーラ＆ハニー

    1,580円(税込)

  • ビアンカネーヴェ

    1,380円(税込)

  • ボロネーゼ

    1,480円(税込)

特製パテ・ド・カンパーニュ

1,180円(税込)

ビストロやバルの定番パテ・ド・カンパーニュ。 千葉県産こだわりポークをベースに豚レバーや ピスタチオを混ぜ、リッチな味わいに仕上げるのが101流。

生ハムとブッラータチーズの盛り合わせ

1,780円(税込)

ブッラータとは、生クリームを中に包んだフレッシュモッツァレラチーズで、クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。生ハムの塩気とよく合い、ワインのお供にピッタリです。

野菜の前菜盛り合わせ

870円（１人前）

【２人前より】101の代名詞の『野菜』を使った創作前菜の盛り合わせです。旬の野菜を多種多様なスタイルでお楽しみください！　

季節野菜の気まぐれサラダ

790円/1080円

ハーフ/レギュラー　旬の新鮮野菜をたっぷりお楽しみください。自家製ドレッシングは千葉県香取市「まぁずファーム」さんの有機栽培人参を使用。

まぼろ馬農場の有機ルッコラとマッシュルームのサラダ

790円/1080円

ハーフ/レギュラー　味の濃い有機ルッコラと肉厚マッシュルームが盛りだくさん！

自家製リコッタチーズと美味しいトマトのカプレーゼ仕立て

1,080円(税込)

牧場から仕入れる新鮮なミルクから作るさっぱりした 自家製リコッタチーズと、こだわりの美味なトマトの 相性をお楽しみ下さい。トマトは入荷により種類が 変わりますので、詳細お尋ねください！

マッシュルームと赤えびのアヒージョ

1,480円(税込)

肉厚なマッシュルームと有頭の赤えびをガーリックオイルでアツアツに煮ました！　香り良いオイルはバゲットに付けて召し上がれ。

トリュフ風味のアッシ・パルマンティエ

1,680円(税込)

フランスの定番の家庭料理を101風にアレンジ。トリュフ香るマッシュポテトと「九十九里オーシャンスタービーフ」のラグーを重ねたグラタンです。

• ミートラザニア風春巻き

  320円＋税／１本

北海道産キタアカリ使用・101風ポテトフライ

490円(税込)

塩/ハーブ/ペッパー/コンソメ/チーズ/カレー/ガーリック　お好きな味をお選び下さい。甘みの強いじゃがいもで作るので、ひと味違います！！

九十九里オーシャンスタービーフのペポーゾ

2,480円(税込)

牛肉をたっぷりの黒胡椒と赤ワインでスパイシーに煮込む、イタリア・トスカーナ地方の郷土料理『ペポーゾ』。ぜひ赤ワインとご一緒にお召し上がりください。

北イタリア風　トリッパの柔らか煮込み

1,380円(税込)

ハチノス（牛の胃袋）をじっくり時間をかけて煮込みました。シェフ自慢の逸品、ぜひご賞味を！

ポルチーニ茸とサルシッチャのアーリオオーリオ

2,380円(税込)

【生スパゲッティ(太) or スパゲッティ】千葉県産ポークにこだわった自家製サルシッチャ（イタリアンソーセージ）と「キノコの王様」ポルチーニをガーリックの効いたオイルベースで。

デミグラスで煮込んだビストロ風ミートソース　

1,680円(税込)

【生タリアテッレ　又は　スパゲッティ 】　真面目にじっくり美味しいミートソースを作りました！　味わいと食べ応えであなたのお腹を納得させます。不動の人気メニュー。

その他、本日おすすめパスタやリゾット、ご用意しております！詳しくはお訪ねを！

ASK！！

【各種パスタ　又は　リゾット】

生ハム、サラミの盛り合わせ

1,380円(税込)

ビールやスパークリングワイン、食前酒にはこの一皿！　今宵の楽しい時間の始まりにどうぞ。（個別での注文をお願いします）

チーズの盛り合わせ

1,280円(税込)

お酒のお供に、味わい深いチーズをご用意します。（内容は仕入れで変わります。個別での注文をお願いします）

自家製フォカッチャ

220円(税込)

厚切り or 薄切りお料理とご一緒にどうぞ！

【店内黒板もぜひご覧ください！】

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定番メニューの他にも、季節の素材などを取り入れたデザートをご用意しています！

自家製 濃厚ミルクアイス

480円(税込)

濃厚なミルクの風味、優しい甘味で毎日でも食べたくなる一品です。

101特製 クレームブリュレ

480円(税込)

当店オープン当初からの不動の人気デザート。

ぷるぷるパンナコッタ

500円(税込)

「バケツで食べたい！」という方もいるほど、一度食べたらやみつきになる味！

濃厚ショコラテリーヌ ミルクアイス添え

630円(税込)

ねっとり濃厚なチョコレート。お口の中が幸せになりますよ！

本格派 自慢のティラミス

650円(税込)

卵、マスカルポーネチーズ、エスプレッソ。本場イタリアの味を再現！

おまかせデザート ３種盛り合わせ

1,280円(税込)

内容はお楽しみに……期待は裏切りません！☆メッセージプレートお作り致します！お気軽にお伝え下さい。